餐饮通

　　餐饮通是一款专门为餐厅提供的综合性管理服务软件，该软件为用户提供了非常全面的功能，包括了点餐系统、会员管理、菜品管理、账务管理、支出管理等多种内容，并且使用起来非常的便捷，商家在这里可以轻松的对自己的餐厅进行管理，让商家能够更加高效的进行工作。

【软件功能】

　　【点餐系统】扫码点餐，普通结账，储值结账，散客结账，自动积分，自动折扣...

　　【会员管理】会员秒查，会员绑定，会员充值，会员折扣，积分兑换...

　　【菜品管理】桌台扫码，自助点餐，菜品菜单，分类管理，打印厨单...

　　【营销管理】优惠卡券，定向发放，抢领发放，活动公告...

　　【消息通知】公众号消息，优惠通知，活动通知，充值通知，消费通知，积分通知...

　　【会员自助】余额查询，积分查询，消费查询，充值查询，领取优惠，查收通知...

　　【账务管理】账务明细，分类明细，支付管理，内部转账...

　　【支出管理】记录支出，支出记录，支出统计...

　　【报表统计】收入统计，利润统计，支出统计，日报月报，绩效提成，消费排行，充值排行，余额排行，积分排行，销量排行...

　　【系统管理】商家信息，店员管理，权限管理，操作记录，打印小票...

【如何做好餐饮】

　　餐饮业是现代生活中非常重要的一个行业，它能够很好提高人民的生活质量，并且可以促进经济的发展，因此现在越来越多的用户趋向于进入餐饮业进行创业，但是在餐饮业也是比较艰辛的，要做好餐饮也都是比较困难的，下面就让小编来为大家介绍一下如何做好餐饮。

　　一、对人真诚，对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件

　　诚实的餐饮管理者必需要做到工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对。如果你能坚持这样做，你就有可能成为优秀的餐饮管理者。只有诚实才会认真工作，才敢于承担责任。诚实是做人最起码的道德水准，如果一个餐饮管理者连诚实的品德都不具备，对员工的承诺不兑现，以所谓聪明的“餐饮管理技巧”蒙骗员工来取得工作绩效，那么“狼来了”的故事的主人公可能就成了你。

　　二、良好的协作精神餐饮管理的基本要求

　　对于餐饮企业这种资源整合型的服务性企业来说，协作精神是餐饮管理最基本的要求。随着市场竞争的加剧，餐饮管理更要注重整体能力的提高，只有一个团队的整体素质上去了，企业才会获得持续发展力。而团队素质的提高除了餐饮管理者和员工的素质要提高外，更重要的是餐饮管理者提高协作能力，没有协作，最优秀的个体组成的团队也是散沙一盘，毫无竞争力可言。

　　三、通过企业文化进行餐饮管理是必备武器

　　餐饮企业的企业文化是餐饮管理决策层人格魅力和管理理念的集中体现，是员工在餐饮企业中无形的行为准则。作为餐饮管理者有责任通过各种方式经常对员工进行企业文化的宣导，并以身作则，身正为范。餐饮管理者要擅于制造浓重的文化氛围，通过宣导，让员工都接受并融会到工作当中。

　　四、餐饮管理过程中必须正确使用权力

　　作为餐饮管理者，权力是公司给的，与责任休戚相关，而且责任比权力更重要。要对权力负责，对公司的利益负责，这是永远不能动摇的。而且，餐饮管理者的权力也是员工赋予的，还包含着员工的希望，希望能够率领员工为公司创造更多的价值，使公司更快地发展，从而让员工也得到发展，餐饮管理者应当自觉接受员工的监督。切记，餐饮管理者的权力是为了树立管理的威严，并不是用来招摇过市，随意炫耀，关键在于创造更多的绩效，展现餐饮管理者迷人的人格魅力和管理才干。

　　五、餐饮管理需要不断强化员工的服务意识

　　随着餐饮业竞争的日趋激烈，服务已成为餐饮企业的主要竞争力之一，优质的服务水平也成为餐饮企业最重要的市场准入证，不仅需要对顾客提供良好的服务，更需要强烈的服务意识。作为餐饮管理者，需要不断强化员工的服务意识，并使之成为餐饮企业独特的魅力。

　　六、不断学习是餐饮管理永远的任务

　　管理过程也是餐饮管理者学习提高的过程。学习没有止境，提高也没有止境。在当今社会不学习就落后，就面临被淘汰的危险，不要因为“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”。

【餐饮管理十法】

　　餐饮管理是一项将经营与管理、技术与艺术、秉承与创新融合到一起形成一体化的业务工作，在餐饮管理上他有着自己的的特点，餐饮商家对餐饮管理有着独特的管理方法，以此来让自己的餐厅能够更好的发展，下面就让小编来为大家介绍一下餐饮管理十法。

　　一、沟通协调管理

　　内部的团队精神和合作精神为关键，内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性，如有环节出现漏洞，管理者应马上协调，做好有章可循，有章必循。好的沟通，协调管理，可减少内部矛盾化，提高服务与工作效率，这就是管理者必经之路。

　　二、计划管理

　　做每件事需有较好的计划，如：一个月内该做什么，如何去做，谁去做等。预测难度有多少，可完成度有多少等。这个说法说明，只有良好的计划才会稳住脚跟，有条有序的工作，不管在哪个企业哪个公司餐饮管理，如单位领导或上级领导是个无计划的人，那么这个公司企业就像是一团乱麻，无一成果。

　　三、组织管理

　　组织管理在酒店中非常重要，只有好的上级才会让自己的下级把自己的那份工作做好，一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行餐饮管理。所谓组织分两种：正式组织与非正式组织，组织管理也就是团队精神的象征，自己建立自己的组织，应明确机构设置，岗位设置，定员定遍相关制度等。如你是个无组织能力的人就不能做领导。

　　四、人资管理

　　酒店里，人资流动频繁。人力资源调动安排，合理调动工作，激励员工工作热情。另一方面，人力资源管理包括部门定编定员，合理的设置组织，科学的定员，可以更有效减少人里成本。如：要以2个人做3个人的工作，待遇可以适当的灵活安排。

　　五、督导管理

　　也就是指挥与指导管理相应的督导只有手动式管理的前提下进行，一级督导一级不越权。

　　六、控制管理

　　此餐饮管理方法是企业最关键的一步，控制不到位，控制不当就会造成各环节成本居高不下无营利。有的饭店只所以不赚钱倒闭，关键原因就是在于市场定位不准确，营销手法不当和成本控制不到位造成的。

　　预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难，压力，并纪录下来，预先想到的一切困难，然后仔细分析出解决方法。

　　现场控制：深虑后以当断则断的方法解决现场危机，以保障工作的下一步顺利进行。

　　反馈控制：每项工作做完后必须总结其中的经验与不足，让自己更强大，更经起风雨，由其总结过程总的失败，比总结成功更有价值。

　　七、预算与财务管理

　　预算每月经营费用：人资费用，成本费用，不确定费用，并以预算的结果做为当月的运行费用。

　　财务管理：要求账目相符，每个环节都以书面做依据，制定一套可行的管理制度，流程，有章必循。

　　八、动力管理

　　也就是激发一种统一的团队精神与企业的生命力，凝聚力，要创造使下属愿意接受并不断尽力他全力去工作的态度行为。

　　九、资产管理

　　资产管理也属成本控制，首先了解自己范围内的设施设备，电器用具等，物品数量，使用年限，完好度如何，然后分配到人，责任到人，维护并保养自己承担的物品就可以完全达到预期的效果。

　　十、经营管理

　　此餐饮管理是饭店的命脉，也是饭店营销的重点，所谓经营定位要符合市场发展，并以创新加固经营管理。并不断的创新产品，招揽客源与稳定客源。

【更新内容】

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