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冰箱剩饭不能随便吃!女子心存侥幸引来疾病缠身

时间:2021-12-09 22:19:48 作者:小爱

很多时候当天的菜没有吃完,我们都会选择放到冰箱里冷藏保存,等第二天再加热吃掉。一般情况下,这样做是合理的,但若不注意细节的话却很容易生病,快来跟小编一起学习日常生活知识吧。近日,一名来自广州黄埔56岁的女性,因食用了冰箱中存放两天的剩饭后,突发高烧、无力、抽搐等症状,一度陷入昏迷。紧急送医后,经医生检查,为李斯特菌感染。

· 冰箱中隐藏的“杀手”,分分钟“要你命”

引发陈女士罹患脑炎的李斯特菌是一种常见的食源性病原体,同时也是最致命的食源性病原体之一,其在自然界广泛分布,在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌具备潜伏期,会在感染后3-70天出现症状,健康成人可出现轻微类似流感症状,易感者会突然发热,剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎、孕妇出现流产。

李斯特菌在0-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,因此也被称为潜伏的冰箱杀手。看到这里,大家是不是都不敢吃剩饭剩菜了?其实,只要做好预防和处理,剩饭剩菜还是可以吃的。

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