近期，国家卫健委发布《成人肥胖食养指南（2024年版）》，手把手教你科学减肥。据了解，这份食谱细化到了全国不同地区的食谱示例，并备注了食谱的“总能量”，比如东北地区的春季食谱有“铁锅炖鱼”、“菜包饭”，西北地区食谱里有“臊子面”“油泼面”等等。
根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关肥胖科学研究文献证据，在专家组共同讨论、建立共识的基础上，对成人肥胖患者的日常食养提出6条原则和建议，具体如下。
1、控制总能量摄入，保持合理膳食。
2、少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒。
3、纠正不良饮食行为，科学进餐。
4、多动少静，睡眠充足，作息规律。
5、食养有道，合理选择食药物质。
6、安全减重，达到并保持健康体重。
在减重过程中应注意自我监测，不仅包括对体重变化的监测，还应包含食物摄入量以及身体活动情况的监测。自我监测可以提高减重者对减重行为的自我意识，从而有助于减重计划的维持和成功。
同时减重的过程中不只要关注体重的变化，更要关注体脂率和肌肉量的变化，做到减少肌肉的流失，维持机体的肌肉量和基础代谢率。减重者应清楚地了解减重的过程和机体正常的生理变化，循序渐进，逐步减至正常体重。
