日本农林水产省4月21日公布，2025年4月7日至13日一周，日本全国超市5公斤大米平均售价为4,217日元，约218元人民币，创下有统计以来最高纪录，已连续15周上涨。
周度增幅：本次上涨3日元，较前一周继续攀升，已是第15周连涨。
年同比飙升：截至4月6日的第14周，零售价格已超过去年同期两倍以上，涨幅约92.5%。
批发端波动：政府投放储备米后，拍卖给批发商的价格在3月下旬录得八个月来首次下跌，但零售端坚挺。
近期日本多地出现干旱、高温与洪涝交替，严重影响水稻生长与收成，供应减少是价格持续上涨的重要推手。
生产成本上升，化肥、农药及劳动力成本同步走高，增加了农户种植成本，最终转嫁至零售端。
日元贬值，日元对主要贸易币种贬值，使进口化肥、农机等生产资料成本上升，进一步推高大米价格。
储备投放效果有限，尽管政府自3月底开始拍卖应急储备米，截至4月中旬这批米尚未大量进入市场，零售价格并未明显回落。
